大型食堂污水

食堂废水的主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等**物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的**物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使食堂废水得到充分的“资源化”利用。大型食堂污水处理设备推荐

一、处理食堂废水的方法大致有两种：

①利用化学反应，通过添加化学物质将食堂废水中的**物质分解，然后掩埋处理。这种方法的优点是简单，高效，缺点是食堂废水中大量有用物质被浪费掉了，而且很容易造成二次污染。

②把食堂废水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的**复合肥。这种方法符合无害化、减量化、资源化的方针，缺点是处理成本高，生产周期长，经济效益不明显。目前对于食堂废水的处理多采用*二种方法。食堂废水收集后首先要经过固液分离。对于液体部分先进行油水分离，分离后废油回收利用，水再进行后续处理。由于食堂废水的**成分含量高，固液分离后的固体部分采用堆肥处理，堆肥产品一般作为农业生产**肥。大型食堂污水处理设备推荐

二、液态食堂废水处理

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食堂废水处理： (1)物理分离方法

油水分离器：用来进行含油废水的油水分离。其工作原理为废水由进水口入，经滤网除去固体残余物，水中油由下至上经破乳、吸附；部分油浮水面，再经滤油槽收集。清水则由底部出口处排放。粗粒化法：粗粒化法属于物理法，是根据粗粒化滤料具有亲油疏水的性质，当含油废水通过时，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，达到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面。采用粗粒化技术能有效降低食堂废水的含油量，并能大幅度降低COD的浓度，采用粗粒化技术作为食堂废水的预处理，将有利于后续的生化处理。用H型改性聚丙烯酰胺纤维作为粗粒化滤料。

食堂废水处理： (2)电化学法

电絮凝法：采用电絮凝法处理食堂废水，通过对油脂含量高、不同的COD、BOD 和SS浓度的食堂废水的电絮凝实验表明：Al电极优于Fe电极；进水pH、电导率和电流密度不影响污染物的去除效率；电负荷是重要的操作参数，佳电负荷和电流密度分别是1．67 F／m ～9．95F／m 和30AJm3~80AJm3,且与废水的特性有关；A1电极消耗范围是17．7g／m3~106．4g／m ，电耗小于15kW•h／m3,试验污水的油脂去除率大于94％，电絮凝能中和废水的pH值。

微电解一电解法：微电解．电解法来处理含油食堂废水。实验证明，可取得良好的实际运行效果。

食堂废水处理： (3)化学法

破乳技术：通过破乳技术来处理餐饮含油废水，洗涤剂的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状，一般油水处理设备难以进行油水分离，必须将乳化油进行破乳处理：在对破乳剂的选用上，通过实验表明：聚合硫酸铁、腐植酸钠、聚丙烯酰胺混合使用效果明显，油渣与水分大型食堂污水处理推荐设备

层迅速。

三、液态食堂废水处理

食堂废水中往往含有较多固态废弃物，可以用来再生做饲料。经集中收集的卫生、新鲜的城市食堂废水，首先将其作脱水、脱油处理，然后对固态成分进行干燥灭菌，再通过机械加工生产出固体饲料，

脱水脱油： 食堂废水基本由固态和液态成分构成。 在这种工艺中固、 液分离采用的是自然沉淀法或机械过滤法。食堂废水脱水、 脱油采用较简单的 自然沉淀法， 即利用液体的自身重量以及流动性的特点， 使用过滤网来实现固体和液体的分离。为提高过滤效率可考虑采用分层滤水， 滤网网格由大到小。

分捡： 经脱水、 脱油后食堂废水中还混有一些牲畜不可食用的杂质， 比如木筷、 塑料制品、 金属、 纸张等， 必须在加工前去除。 分捡系统主要是利用物质的比重、 体积和磁性， 采用重复机械化及磁选等连续性分选( 对特殊物质， 适当辅以磁选、 风力分选、 人工分捡) ， 将杂质分离出来。

干燥： 这里选择微波加热干燥方法。 该法的优点是能在短时间内达到加热效果， 加热均匀， 在较低的温度下就能杀死细菌。且不会产生废水、废气、废物。